文明社會人手一杯咖啡，人們對咖啡品質要求日益增加，從簡便的即溶咖啡到引領潮流的國外連鎖咖啡館，無不在世界台北會計師事務所引起迴響與共鳴，咖啡不只是生活飲品這麼簡單，咖啡愛好者開始對咖啡豆產區、風味及烘焙手法錙銖必較，其中烘焙表現尤為關鍵，烘豆師如何為每款豆子搭起適合發揮的舞台，間接影響人們飲用慾望，而台中「小角陶鍋手捻咖啡」巧手慢捻來自世界的好咖啡，帶領大家來逐步體會咖啡的美好。
小角陶鍋手捻咖啡主人陶志育，歷經台中極富知名咖啡館薰陶及歷練，對每款豆子特性瞭如指掌，並利用烘焙帶出絕佳風味，令人唇齒留香、流連忘返。陶志育表示，「若照各產區豆子天生特性烘焙，只能忠實呈現咖啡原有風味，無法令特定前來喝咖啡的客人感受其價值，卓越的烘豆師要為每款豆子帶來不同的風味表現，不應是死板僵硬的，烘焙是要跳脫刻板印象，襯托每款豆子的美妙，讓愛好者嘗試所有咖啡館後，還會眷戀於此」。
小角陶鍋手捻咖啡有別於機器烘焙咖啡，該店利用高溫燒製陶鍋配合木鏟不斷翻炒，過程相當耗時費力，焙出的豆子少了常見的躁口感與不悅的焙火氣，帶來的是甘醇圓潤與層次分明的口感，咖啡質地如絲綢般滑嫩、爽口，咖啡在口腔的回饋舒服暢意，目前該店使用虹吸壺出杯，為每位到訪的客人量身煮出好咖啡，而好咖啡會隨著溫度變化產生不同風味，不因降溫後而酸澀難喝。
會計師事務所每個單月申報營業稅作業流程：報稅截止前(15日前)聯絡並安排各廠商收單據時間或寄發時間，收到單據後分類各廠商需報稅和不需報稅的單據，外加核對廠商統編，區分單據種類後登打稅額、科目至報稅系統，在報稅月底前確認稅額有沒有錯誤，若有錯盡快聯絡國稅局該如何更正，釘報稅類傳票：將各廠商報稅的單據釘入傳票，再放入各廠商所屬的櫃子，作不用報稅的帳(切傳票)，釘不需報稅類傳票：將不需報稅的單據釘入傳票，再放入所屬的櫃子，重複第一個流程，通常會來不急作完不需報稅的帳，就又要開始報稅了唉，我還記得第一次作帳時，因為手邊能作帳的廠商只有大間簽證公司的單據，所以我等於是從最難的帳開始做起，光是分可報稅和不可報稅的單據，單據應該要放什麼會計科目、什麼是進項發票和銷項發票、買入和賣出水單的分錄還有平均匯率要怎麼算，真的很崩潰，但是我還是咬牙撐下來了，總之會計師事務所的工作真的沒有一般人想的那麼輕鬆，我們只希望廠商可以多體諒我們一點。
陶志育表示，一間舒服的咖啡館，不在於空間大小與華麗裝潢，其價值在於每位到訪的客人，能互相互動，交換彼此生活心得與看法，讓一杯好咖啡連結彼此的心，不論您是受傷的、無助的、受撫慰的、開心的或是慶祝的，都能於此找到一個休憩的小角落。
小角陶鍋手捻咖啡主人陶志育豐富的人生閱歷與溫暖的待人處事，讓每位到訪的客人，卸下武裝充實自我，而其對咖啡如生命一樣的重視，令旁人感動其心，是位令人敬佩的咖啡工作者。
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