過年的連續假期中，不知道大家有沒有開車上高速公路，並且在高速公路的服務區休息站休憩與充飢一下呢？
根據今日高公局所公布的資料顯示，清水服務區連年蟬聯國道服務區營運業績之第一名，而第板橋居酒屋二與第三名則依序為關西服務區及東山服務區。
高公局也特別統計了今年春節假期中，除夕至初五中服務區賣場營業收入為 210,85板橋居酒屋7,232元，來客數達 1,464,756人，營業額前 5 名依序為清水、關西、東山、西螺及西湖服務區，與前一年度比較，營業總額及來客數均呈正成長 (2.43% 及 3.57%)，營業額成長前 3 名之服務區分別為蘇澳服務區、石碇及關廟服務區。若以年度統計營收結果亦以清水的 7 億 8 百萬蟬聯冠軍，另西螺 4 億 1 千萬及關西 3 億 8 千萬分別名列二、三名。
近年國道服務區營業狀況逐年成長，總營業額從 101 年 32.2 億元持續逐年成長至 107 年 40.6 億元，顯見國道服務區 100 年起推動「庶民餐飲」招商新制及「一區一特色」多元服務，普獲用路人肯定，根據民意調查顯示，民眾對使用服務區之滿意度持續攀升。
一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。
此外，自 102 年度起服務區引進小農販售農特產品之營業收入，營業額也是逐年穩定成長，顯示高公局與經營廠商致力協助推廣優良農土特產品在服務區行銷，板橋居酒屋亦普獲用路人及消費者好評。
高公局表示：國道服務區除了休憩及餐飲基本功能外，已兼具融入在地文化、美食、觀光旅遊及生態教育等功能，成為一處多元化服務的公共場站，未來高公局仍會朝向提供更優質的服務繼續邁進，歡迎用路人善加利用各項服務設施，增進長途行車安全與旅遊品質。
根據記者的觀察，來清水服務區的民眾除了可以稍作休憩與用餐外，服務區的腹地大風景更是優美，而且不時都有一些藝術展覽的活動，讓一家人都能在當作活動景點，而不僅僅只是個休息站，難過年年獲得全台第一的殊榮。
日本的居酒屋文化是起源於江戶時代，在當時酒是論斤論兩地出售的，酒舖經營者都是為使客人在買酒後，在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以＂提供日式料理為主的日本風味酒館＂，但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷，他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所，現在裝修精緻的居酒屋多了起來，女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同，但花上2,000～3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本，全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋，也有私人經營的小型居酒屋，其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片，無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱，你就會猜這家店到底賣些什麼吧，而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷！
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